NOSSOS CAFÉS
Hoje, o Brasil é o maior produtor e um dos maiores consumidores de cafés especiais do mundo. A ALLORES TRADING FOODS é capacitada para comercializar um dos produtos mais admirados no planeta, além de ambientes coorporativos, levando uma experiência de sabor e intensidade para todos os paladares ao redor do mundo.
Cafés seus Tipos e suas Bebidas
Café
Arábica
O arábica é reconhecido pela qualidade superior, aromas delicados e doçura natural. É a principal escolha para cafés especiais, oferecendo uma experiência equilibrada e sofisticada.
Bebida estritamente mole
A classificação mais nobre do café arábica. Possui aroma intenso, sabor extremamente suave e doçura natural marcante, proporcionando uma bebida refinada e agradável até mesmo sem açúcar.
Bebida
mole
Mantém a excelente qualidade do arábica, com aroma agradável, suavidade equilibrada e doçura perceptível. É uma bebida elegante, macia e muito apreciada pelos consumidores.
Bebida apenas mole
Apresenta boa qualidade, porém com menor intensidade de doçura e suavidade. Possui leve adstringência ao final, mantendo um perfil agradável e equilibrado para diferentes paladares.
Bebida dura
Caracteriza-se por um sabor mais intenso e seco, com leve aspereza na boca. Seu perfil lembra frutas ainda verdes, proporcionando uma experiência mais marcante.
Riada
Possui leve aroma medicinal e sabor discretamente químico. As notas são suaves e perceptíveis apenas de forma moderada, representando o primeiro nível dessa classificação.
Rio
Apresenta aroma e sabor medicinal mais intensos que a bebida riada. As características são facilmente percebidas, tornando o perfil sensorial mais marcante durante a degustação.
Rio zona
É a classificação de maior intensidade. O aroma e o sabor químico-medicinal são bastante evidentes, diferenciando-se das demais apenas pela força dessas características.
Café Robusta / Conilon
O robusta ou conilon possui sabor intenso, corpo elevado e notas características que lembram milho torrado. Sua classificação considera a intensidade desse perfil sensorial.
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O melhor café: Boas práticas de plantio sustentável
Desde supermercados a países importadores, cada vez mais os clientes do café mineiro buscam por práticas de manejo sustentáveis e éticas. As boas práticas devidamente certificadas, garantem ao produtor maior espaço no mercado nacional e internacional, e a garantia de melhores resultados financeiros. A produção adequada às novas tendências se torna ainda mais efetiva.
Além disso, a certificação garante que o produto originário em Minas Gerais é único, com características específicas.
A certificação garante a qualidade do produto e também uma melhor remuneração para os produtores de café, com a inclusão de novos mecanismos de precificação e proteção ambiental.
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